Sočne pečene marelice, hrskavi bademi i domaći med stvaraju jednostavan, mirisan desert u kojem se prirodna slatkoća voća ističe bez potrebe za velikom količinom šećera. Tijekom pečenja marelice omekšaju i lagano se karameliziraju, dok ih med obavija finom aromom i daje im privlačan sjaj. Ovo lagano jelo može se poslužiti kao desert, doručak ili slatki međuobrok, samostalno ili uz jogurt i sladoled.

Sastojci

Za 4 osobe:

• 8–10 zrelih, ali čvrstih marelica
• 3 žlice domaćeg bagremova ili cvjetnog meda
• 50 g cijelih ili grubo nasjeckanih badema
• 1 žlica otopljenog maslaca ili kokosova ulja
• ½ čajne žličice cimeta, po želji
• 1 čajna žličica limunova soka
• prstohvat soli
• malo ekstrakta vanilije, po želji

Priprema

Pećnicu zagrijte na 190 °C. Marelice operite, prepolovite i izvadite koštice. Posložite ih prerezanom stranom prema gore u lagano namašćenu posudu za pečenje.

U maloj zdjelici pomiješajte dvije žlice domaćeg meda, otopljeni maslac, limunov sok, cimet, vaniliju i prstohvat soli. Smjesom premažite marelice, a zatim između njih rasporedite bademe.

Pecite približno 15–20 minuta, dok marelice ne omekšaju i na rubovima se lagano karameliziraju. Vrijeme pečenja prilagodite njihovoj zrelosti kako bi zadržale oblik i ostale sočne.

Pečene marelice izvadite iz pećnice i ostavite nekoliko minuta da se malo ohlade. Prije posluživanja prelijte ih preostalom žlicom domaćeg meda.

Posluživanje

Poslužite ih tople uz:

• grčki ili obični jogurt
• kuglicu sladoleda od vanilije
• svježi sir ili mascarpone
• zobenu kašu ili granolu

Savjet OPG-a Pčelica Franc: Domaći bagremov med dat će desertu nježnu i nenametljivu slatkoću, dok će cvjetni med dodati bogatiju aromu. Med se dodaje i nakon pečenja kako bi njegov prirodni okus ostao posebno izražen.